Une activité antique
À Aigues-Mortes, l’exploitation du sel remonte à l’Antiquité ; on attribue les premiers salins à un Romain nommé Peccius, qui a laissé son nom au marais de Peccais.
Comment se fait le sel
Sur un sol totalement plat, l’eau de mer circule par étapes dans cinq types de bassins. L’activité culmine en été : le sel cristallise sous l’action conjuguée du soleil et du vent.
Les salins d’Aigues-Mortes
Constitués en société en 1856, ils deviennent en 1868 la Compagnie des Salins du Midi. Le site est inscrit à l’inventaire général du patrimoine culturel depuis 1995.
Salin-de-Giraud
Le village naît en 1856 pour fournir le sel à l’usine chimique de Salindres ; en 1895, Ernest Solvay y installe une usine de carbonate de soude. Les marais salants y produisent environ un million de tonnes de sel par an.
Testez-vous
À quel Romain attribue-t-on les premiers salins d’Aigues-Mortes ?
- Peccius (réponse)
- Camars
- Marius
Qu’est-ce qui fait cristalliser le sel ?
- Le soleil et le vent (réponse)
- Le froid
- Une usine
Combien de sel produisent les salins de Giraud chaque année ?
- Environ 10 000 t
- Environ 1 million de t (réponse)
- Environ 100 millions de t