La sansouire
Les sansouires sont des steppes au sol salé où poussent des plantes adaptées, les salicornes. Souvent mises en culture, celles qui subsistent sont aujourd’hui protégées.
La salicorne
Les salicornes (du latin *sal*, sel, et *cornu*, corne) sont des plantes annuelles basses et charnues qui poussent sur des sols riches en sel. Leurs rameaux semblent articulés et leurs feuilles sont réduites à de petites gaines. Les jeunes pousses de salicorne d’Europe sont comestibles, confites au vinaigre ou en salade. Brûlée, la plante donnait autrefois une soude utilisée pour le savon et le verre.
Autres milieux
Les marais d’eau douce abritent roseaux, iris et joncs. La saladelle pousse aussi en milieu salé, et le lis des sables fleurit dans les dunes. Les bois n’occupent plus que 3 % du territoire.
Testez-vous
Qu’est-ce qu’une sansouire ?
- Une steppe au sol salé (réponse)
- Une forêt de pins
- Un étang profond
D’où vient le mot salicorne ?
- Sel et corne (réponse)
- Sable et cornet
- Saule et corne
Quelle part du territoire occupent les bois ?
- 3 % (réponse)
- 30 %
- 60 %